格鲁吉亚奶酪面包(kachhapuri)
2018年2月23日，星期五
这是格鲁吉亚一些国家的主食，所以我们应该试一试! 在格鲁吉亚，这是一道国菜，一所学校用制作成本来衡量通货膨胀! 最近，它也在社交媒体上掀起了风暴, 因为做起来很有趣, 容易制作, 这是一种上镜的食物! 它既美味又有趣，可以带到聚会上，也可以作为晚餐!
成份:
一团预先做好的披萨面团
1磅半脱脂马苏里拉奶酪，切碎
8盎司羊乳酪，碎
3个室温下的大鸡蛋
2汤匙无盐黄油在室温下
产品说明:
1. 把烤箱预热到500华氏度，如果有披萨石的话，放一块进去.
2. 在一个中等大小的碗里，用叉子把马苏里拉奶酪和羊奶酪混合在一起. 在中间打一个小洞，加入一个鸡蛋. 用叉子把鸡蛋打匀，拌入奶酪中.
3. 在你的工作空间轻轻撒上面粉. 把披萨面团放在撒了面粉的表面，切成两半，然后把两半揉成粗球.
4. 拿出一张羊皮纸，轻轻撒上面粉. 用擀面杖将其中一个面团擀成圆形，1/8英寸厚，10英寸宽. 把它滑到羊皮纸上，然后滑到烤盘上. 重复做第二个面团球.
5. 把一半的奶酪混合物舀到第一轮面团上, 离边缘1/2英寸，但大部分在中间堆成一大堆. 把两边卷紧，看起来像一艘奶酪船(见图)。. 把两端捏在一起，拧成一圈. 对另一轮面团重复上述步骤.
6. 如果你有披萨饼的话，把两个khachhapuris放在一块披萨石上，或者放在烤盘上. 如果你想把它们放在一块比萨石或烤盘上，在它们之间留出几英寸的空间. 在500华氏度下烤8分钟，将khachhapuris翻过来均匀烤熟. 再煮4分钟，然后在每个khachapuri上面打一个鸡蛋，继续烤，直到鸡蛋开始变白(~3分钟)，但蛋黄仍然是生的.
7. 把khachhapuris放到盘子里，在上面放上1汤匙的黄油. 把鸡蛋和奶酪搅在一起继续煮. 立即上菜，把面团撕下来蘸着奶酪吃!
